Préparez vos aubergines en suivant cette recette toute simple. Elles seront succulentes. Je les ai garnies d’un mélange bon marché qui leur ont apporté une saveur exceptionnelle. Ces légumes sont aussi invitants. Ils vous donneront envie au premier regard. Et chaque bouchée de ce délicieux plat vous émerveillera. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4

Ingrédients

10 olives
1 poignée de câpres
20 tomates cerises
2 gousses d’ail
2 aubergines
Huile d’olive
Basilic
Poivre
Origan
Sel

Préparation

Préchauffer le four à 210 °C.

Laver les tomates cerises et les couper en 2, avec les olives.

Rincer les aubergines, les couper en deux et retirer leur cœur.

Faire des grilles sur la pulpe et les élargir légèrement.

Dans les incisions effectuées, insérer de l’ail haché, des tomates, des olives et des câpres.

Saupoudrer d’origan.

Les mettre dans un plat à four et y verser un peu d’eau.

Arroser d’un filet d’huile, saler et poivrer.

Enfourner pour 45 minutes.

Parsemer de basilic et servir les aubergines à la napolitaine.