Savourez ces brioches moelleuses à la ricotta parfumées à la vanille à tout moment de la journée! Leur délicatesse et leur goût exceptionnel vous émerveillera. La préparation de ces délicieuses brioches ne demande pas de compétence particulière. La recette est très facile à suivre. Découvrez comment la réaliser et régalez-vous!

Préparation: 20 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 15 pièces

Ingrédients

250 g de ricotta
120 g de sucre
1 œuf
250 g de farine
Un demi-sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de lait

Préparation

Égoutter la ricotta et la mélanger avec le sucre et l’œuf. Ajouter la farine, la vanille et la levure chimique tamisée. Pétrir jusqu’à ce que le mélange soit lisse, tendre et légèrement collant. Couvrir d’une feuille de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Passé ce délai, reprendre la pâte. Avec les mains légèrement humidifiées, former des boules d’environ 45 g chacune. Les disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les gardant légèrement espacées. Battre le jaune d’œuf avec la cuillerée de lait et badigeonner la surface des boules.

Cuire au four chaud à 180 ° en mode statique pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à coloration dorée. Sortir les brioches moelleuses à la ricotta parfumées à la vanille du four et les laisser refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.