Les personnes atteintes de diabète peuvent consommer tous les types d’aliments tant qu’elles le font avec modération et dans le cadre d’une alimentation équilibrée. L’American Diabetes Association et l’American Heart Association affirment qu’il faut adopter un régime alimentaire composé d’une variété d’aliments de tous les groupes. En ce qui concerne la viande, c’est une source de protéines importante à insérer dans les repas plusieurs fois par semaine. Quant aux quantités, elles ne doivent pas dépasser le quart de l’assiette pandant chaque repas.

Les personnes atteintes de diabète ont un risque plus élevé de développer une maladie cardiovasculaire. Voilà pourquoi, elles ont besoin d’une alimentation saine composée principalement de légumes et de sources de protéines faibles en gras. Les viandes rouges qui renferment un taux élevé de graisses saturées ainsi que les viandes transformées ne sont pas du tout bénéfiques pour les diabétiques. Elles doivent manger des viandes faibles en gras comme le poulet ou la dinde.

Ci-dessous, découvrez une liste de 4 types de viandes que vous devriez inclure dans votre alimentation. Elles vous fournissent les vitamines, les protéines et les minéraux nécessaires au bon développement, au bon fonctionnement et à l’entretien des muscles et des tissus. Comme elles contiennent des graisses saturées, il faut toujours les consommer avec modération.

Poitrine de poulet (la meilleure source de protéines pour les diabétiques)

Le poulet est sans aucun doute l’une des meilleures viandes à incorporer dans le régime alimentaire d’un diabétique et de ceux qui souffrent de cholestérol. Riche en vitamine B, il aide à convertir les graisses, les protéines et les glucides en énergie. Il aide aussi à combattre la fatigue et l’épuisement.

A très faible apport calorique, vous pouvez en manger la quantité désirée en toute liberté sans craindre de prendre du poids. Bien sûr, il faut toujours choisir la poitrine car c’est la partie qui contient le moins de graisse et évidemment sans peau.

Poitrine de dinde

La poitrine de dinde comme le poulet est également faible en cholestérol, triglycérides et sodium. Excellente source de protéines, cet aliment est adapté aux patients cardiopathiques, diabétiques et hypertendus. Identique au poulet sur le plan nutritionnel, vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez car il n’a pas tendance à augmenter les niveaux de graisse.

Cochon

La viande de porc fournit au corps un apport généreux de protéines, minéraux et vitamines. Cependant, les diabétiques doivent en consommer avec modération car cette viande est riche en graisses saturées. Choisissez toujours les parties maigres et moins grasses comme la longe de porc.

Bœuf

Le bœuf est très utile pour la regénération de nouvelles cellules. Toutefois, il faut se rappeler que la viande rouge n’est pas appropriée pour les diabétiques. Il faut donc la consommer occasionnellement et avec modération en choisissant des morceaux moins gras comme la croupe, la ronde ou le filet.