Pour embellir vos desserts, préparez cette savoureuse crème pâtissière aux fraises sans sucre. Elle leur apportera un goût et un parfum particuliers. Vos gâteaux et entremets seront fantastiques. Cette magnifiquecrème se prépare en un rien de temps, avec peu d’ingrédients. Suivez bien la recette. Le résultat sera impressionnant.

Préparation : 12 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 10 (90 Kcal par portion)

Ingrédients

300 g de fraises
4 càs de maïzena
4 œufs
90 g de stévia
75 cl de lait

Préparation

Ramollir les fraises en les faisant tremper dans un bol d’eau, après les avoir nettoyées.

Dans une casserole, faire chauffer le lait sans atteindre l’ébullition.

Prendre un bol et y casser les œufs.

Ajouter la maïzena tamisée et le stévia.

Fouetter au batteur.

Dans le mélangeur, réunir les fruits avec leur eau et les mixer.

Les incorporer aux œufs.

Tamiser le mélange et l’ajouter au lait.

Laisser cuire, en remuant sans cesse.

La crème pâtissière aux fraises sans sucre deviendra crémeuse et dense.

Une fois prête, la transférer dans un récipient et la laisser refroidir.

Mettre au frais jusqu’à utilisation.