Vous serez épaté par cette recette de gâteau sans farine ni levure ni matière grasse. Il est ultra crémeux. Le gâteau au yaourt au citron sans farine ni gras est divinement bon. Il convient parfaitement aux personnes qui suivent un régime. Chaque portion ne contient que 100 calories. Testez vite cette magnifique préparation. Vous allez l’adorer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 5 (100 Kcal par portion)

Ingrédients

3 pots de yaourt grec (125 g)
4 œufs
1 pincée de sel
6 càs de stévia
Jus d’½ citron
Zeste râpé d’1 citron

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec la moitié du stévia au batteur durant 3 minutes.

Incorporer le zeste râpé du citron.

Ajouter le yaourt et mélanger doucement de bas en haut avec une spatule.

Monter les blancs en neige avec le sel durant 5 minutes au batteur.

Verser le jus de citron, puis le stévia restant, en continuant à battre.

Les incorporer au mélange précédent.

Recouvrir un moule rond de 20 cm de papier sulfurisé et y verser la pâte.

Placer le moule dans un autre plus grand contenant 2 cm d’eau chaude.

Enfourner au bain-marie pour une demi-heure à 160 degrés.

Ensuite, diminuer la chaleur du four à 140 degrés et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Une fois le gâteau cuit, le laisser au four une dizaine de minutes avant de le sortir.

Démouler et servir le gâteau au yaourt au citron sans farine ni gras.