Les gâteaux bicolores ou gâteaux jour et nuit sont toujours appréciés. Ils sont appétissants. Aujourd’hui, je vous propose d’essayer cette recette toute simple. Le gâteau bicolore au cacao et à la crème fraîche est d’une douceur remarquable. Vous adorerez sa pâte moelleuse et sa saveur exceptionnelle. Pour façonner ce délice, pas besoin d’être un grand chef pâtissier. Il vous suffit de suivre la recette étape par étape. Votre gâteau sera impeccable.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 8-10 personnes

Ingrédients

300 g de farine
150 g de sucre
140 ml de lait
120 ml de crème fraîche
80 g de beurre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
40 g de cacao en poudre non sucré
1 verre de liqueur (orange)

Préparation

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Fouetter les œufs avec le sucre au moins 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Ajouter 100 ml de lait, la crème et le beurre fondu.

Mélanger le tout avec les fouets.

Incorporer la farine tamisée avec le sachet de levure chimique avec des mouvements de bas en haut.

Répartir la pâte dans deux bols.

Dans l’un, ajouter le cacao tamisé, la liqueur et le lait restant (40 ml).

Remuer pour tout mélanger.

Beurrer et fariner un moule de 22-24 cm.

Verser le mélange de cacao dans une moitié du moule et le mélange blanc dans l’autre moitié.

Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 40-45 minutes.

Sortir du four, laisser refroidir dans le moule puis démouler.

Servir le gâteau bicolore au cacao et à la crème fraîche.