Le gâteau doux et extra moelleux au citron vous conquerra dès la première bouchée. C’est une pâtisserie très délicieuse, parfumée et délicate que vous pouvez déguster au petit déjeuner ou au goûter. Sa préparation ne vous prendra que quelques minutes. Rassemblez vite les ingrédients et allons en cuisine pour façonner ce gâteau.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8

Ingrédients

170 g de sucre
250 g de farine
3 œufs
100 g d’huile de tournesol
100 g de jus de citron
Zeste râpé de 2 citrons
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation

Presser d’abord les deux citrons pour obtenir 100 grammes de jus, et râper le zeste d’un citron.

Battre les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé jusqu’à ce que le mélange soit léger et homogène.

Ajouter l’huile, sans cesser de fouetter au batteur électrique.

Incorporer le jus des citrons, toujours en fouettant.

Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel

Graisser et fariner un moule à charnière de 18 cm de diamètre.

Y verser le mélange préparé.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant trente minutes.

Retirer du four, laisser refroidir et transférer sur un plat de service.

Servir le gâteau doux et extra moelleux au citron.