Les mini cheesecakes au chocolat noir et à la noix de coco sont trop bons et invitants. Ces fabuleux desserts en portion individuelle feront le bonheur de vos convives. Ils sont parfaits pour les grandes occasions. Testez cette recette! Elle est très facile à faire. Vos cheesecakes seront sublimes.

Préparation: 35 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

250 g de biscuits secs
100 g de beurre
Vanille
400 g de mascarpone
250 g de crème pour desserts
220 g de Nutella
80 g de sucre en poudre
80 g de noix de coco râpée
200 g de chocolat noir
150 ml d’eau
50 g de sucre cristallisé

Préparation

Tapisser un moule à muffins de 6 pièces de film alimentaire.

Hacher les biscuits et les mettre dans un bol.

Ajouter le beurre fondu et la vanille, bien mélanger.

Mettre une cuillère à soupe et demie de biscuits émiettés au fond de chaque moule et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et le Nutella jusqu’à former une crème homogène.

Ajouter la crème et mélanger doucement avec une spatule.

Ajouter la noix de coco râpée et mélanger.

Prendre les moules avec le fond de biscuit à l’intérieur et les remplir de crème au Nutella.

Remettre au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures.

Préparer la garniture en dissolvant complètement le sucre cristallisé et le chocolat noir dans une casserole contenant 150 ml d’eau.

Mélanger doucement à feu doux jusqu’à ce que tout soit complètement fondu.

Laisser refroidir.

Démouler les mini cheesecakes en retirant le film alimentaire.

Servir les mini cheesecakes au chocolat noir et à la noix de coco.