À la recherche d’une idée d’entrée ou d’apéritif originale? Les muffins aux pommes de terre au jambon et à l’emmental vous satisferont. Ils impressionneront vos convives par leur saveur remarquable et leur texture impeccable. Ces muffins salés se concoctent en un rien de temps. Les ingrédients sont faciles à trouver et peu coûteux. Réunissez-les et mettons-nous au travail. Je vais vous montrer comment réussir la recette à la perfection, en quelques étapes simples.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 12 muffins

Ingrédients

250 g de farine
250 g de pommes de terre
150 ml de lait
50 g de parmesan râpé
Un demi-sachet de levure chimique
3 œufs
12 tranches de jambon cuit
100 g d’emmental

Préparation

Laver les pommes de terre, les éplucher et les mettre dans une casserole et les couvrir d’eau froide.

Porter à ébullition et faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’elles sont piquées avec une fourchette.

Égoutter les pommes de terre et les écraser au presse-purée.

Mettre la purée de pommes de terre dans un bol avec la farine, les œufs, le parmesan râpé, une pincée de sel et mélanger.

Ajouter le lait et mélanger à nouveau.

Ajouter également la levure et uniformiser tous les ingrédients.

Couper l’emmental en cubes et l’incorporer à la pâte obtenue.

Prendre 12 moules à muffins et placer une tranche de jambon dans chacun.

Les remplir aux 2/3 du mélange de muffins aux pommes de terre.

Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient également cuits à l’intérieur.

Sortir les muffins aux pommes de terre au jambon et à l’emmental du four et les laisser refroidir complètement avant de les démouler.