À la recherche d’un menu copieux pour une grande occasion? Les poitrines de poulet crémeuses à l’ail et au citron répondront à vos besoins. Elles sont riches en saveur et agréablement parfumées. De plus, c’est une recette accessible à tous les budgets. Les ingrédients se marient à la perfection. Testez cette délicieuse préparation. Je suis sûre qu’elle vous plaira.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

2 càs d’huile d’olive extra vierge
4 poitrines de poulet (sans os ni peau)
2 càs de persil haché
½ citron
Poivre
2 échalotes
125 ml de crème 35 % MG
1 càc de maïzena
4 gousses d’ail
2 càs de jus de citron
Sel
1 càc de paprika
250 ml de bouillon de poulet

Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

Y faire dorer le poulet sur feu vif, environ 2 minutes par face.

Les retirer de la poêle et les mettre de côté.

Peler et hacher finement les échalotes.

Les faire revenir dans la même poêle quelques instants.

Éplucher et hacher les gousses d’ail.

Les ajouter à la poêle avec le paprika.

Bien mélanger et poursuivre la cuisson, puis assaisonner.

Arroser du bouillon et du jus de citron.

Remettre les morceaux de poulet dans la poêle.

Faire bouillir et diminuer le feu.

Couvrir la poêle et continuer la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite.

Incorporer alors la crème, le citron coupé en tranches et le persil.

Faire bouillir à nouveau et laisser cuire doucement 5 minutes.

Épaissir la sauce avec la maïzena et mélanger pour la faire dissoudre.

Continuer à cuire 2 minutes de plus.

Les poitrines de poulet crémeuses à l’ail et au citron sont prêtes à être servies.