Pour un déjeuner sain et savoureux, je vous propose de réaliser rapidement cette salade de pois chiches aux olives et au brocoli. Elle est très colorée et invitante. Je l’ai préparée avec de nombreux ingrédients légers. Leur combinaison est fantastique. Lisez la recette et mettons-nous au travail! Votre salade sera spectaculaire.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4

Ingrédients

150 g d’olives noires
200 g de brocoli
200 g de tomates cerises
2 poivrons
1 branche de céleri
1 oignon rouge
200 g de pois chiches en conserve
Poivre
Sel
Huile d’olive
1 gousse d’ail

Préparation

Nettoyer les légumes et les couper en petits morceaux.

Faire bouillir une casserole d’eau salée.

Y faire blanchir le brocoli et l’égoutter.

Mettre les poivrons et les tomates cerises dans un saladier.

Peler et dégermer l’ail.

Le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.

Égoutter les pois chiches et les faire cuire quelques minutes avec l’ail, du sel et du poivre.

Ajouter les olives et laisser cuire une minute.

Mettre les morceaux de céleri et d’oignon dans le saladier.

Ajouter les pois chiches, mélanger et rectifier l’assaisonnement.

Mettre au frais 30 minutes.

Servir la salade de pois chiches aux olives et au brocoli.