Pour faire face aux journées chaudes d’été, rafraîchissez-vous avec cette saladeriche en saveur! C’est un menu peu calorique, coloré et invitant. La salade de riz au thon et aux œufs durs est sublime. Réalisez-la en utilisant tous les ingrédients de la liste! Le résultat sera magnifique.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4 (413,78 Kcal par portion)

Ingrédients

250 g de tomates cerises
100 g de petits pois surgelés
160 g de thon à l’huile
2 œufs
150 g de jambon cuit
300 g de riz étuvé
Sel
1 branche de basilic
Huile d’olive

Préparation

Cuisiner le riz en suivant les indications sur le paquet.

L’égoutter et le mettre dans un saladier.

Ajouter 3 cuillerées d’huile et mélanger, puis laisser refroidir.

Faire cuire les œufs durs dans une casserole d’eau, 10 minutes à partir de l’ébullition.

Les plonger dans de l’eau froide et les laisser refroidir complètement.

Faire bouillir une casserole d’eau et y faire cuire les petits pois 8 minutes.

Les égoutter et les mettre dans un bol contenant de l’eau froide afin de préserver leur couleur.

Laisser tremper quelques minutes, puis égoutter.

Écaler les œufs durs et les couper en morceaux.

Égoutter le thon et l’émietter.

Laver les tomates cerises et les couper en petits morceaux.

Rincer, sécher et hacher le basilic.

Découper le jambon en dés.

Ajouter tous ces ingrédients au riz.

Incorporer 3 cuillerées d’huile, saler et mélanger.

Mettre au frais durant 2 heures.

Servir la salade de riz au thon et aux œufs durs.